近所の友人の息子さんから、奄美のパッションフルーツをいただきました。🌴
以前は知らない果物でしたが、長女の旦那さんが沖縄の人なので、ご両親からいただいたりして、近頃は馴染になったフルーツです。
種は噛まず、と取説（😋）に書いてあります。
南国の味です。
貴重な美味しいいただきものでした。
いただきもの
ブルーベリージャム
😊今年も長野からブルーベリーが到着しました。
おばあちゃんが大好きだったので毎年作っていたブルーベリーのジャム。
グラニュー糖のみで作ります。
今年は粒が大きく甘かった😊
レシピもなく、お砂糖も毎年適当なのでいつも味が一定ではなく、またそれが手作りのおもしろさかな😚
やっぱりおいしいからまた来年も作ってしまいます💓
お気に入り
只今のお気に入り。
鶏の胸肉。
何と言ってもお値段が安いです。
お水の中にお酒、長ネギの青いところ、生姜の皮を入れ、沸騰したところに塩・こしょうした胸肉を入れて15分。
ぐつぐつしない程度に茹でたら冷めるまでそのままに。
そうすると、しっとりとした茹で鶏ができるそうです😋
忙しい時は熱いのを出してしまいますが。
今日は喜屋さん 🍜（ちょっと古いブログですが）の平打ち麺で冷やし中華。
近頃この平打ち麺に凝っていて、ラーメンの時もこの麺でいただいています。
普通の麺よりもちっとしているような気がしますが。
歯ごたえがあって美味しいです。
今日はきゅうりにトマト、おくらをのせて、醤油・酢・ごま油・こしょうのたれに、長ネギのみじんと、生姜のみじん切りを混ぜていただきます。
何にでもよく合うたれです。
にんにくのみじん切りを入れたらなお美味です。
夏はどうしても麺類が多くなります😓
ゆで汁はもったいないので、ねぎと生姜を取り出し、味を見ながらガラ味をを足したり、塩コショウの加減をして、スープでいただきます。
卵・ネギ・ワカメ・春雨等その時の在庫で🍴
会津の佐藤真也さんからのお便りです
現在の田んぼの状況をお知らせします。
梅雨に入り、曇天の日が多くなりました。
会津ではまとまった降雨が少なく、6月の降雨量が例年の3割しかなかったようです。
そのため、ダムの放水量が2割ほど制限されています。
用水は通常に近い量が確保されていますが、空から降る雨がもう少しほしいところです。
現在の稲の生育は、草丈が30ｃｍを超え、分げつがすすみ20本以上に増えました。
この1カ月で草丈は2倍、茎数は7倍にもなりました。
新しい葉っぱがもう少し増えた後に、草丈がぐんぐん伸びる時期となっています。
今年は、全体的に田んぼの土壌活性がいまひとつの様子。
田んぼ1枚ごとに土壌の違いがありますが、慣行栽培の方は、例年よりも稲の生育にバラつきが目立ちます。
降雨量が少ないので、土壌の温度が高く、根っこが弱ってしまいます。
けれども、我が家の特栽ガイドラインの田んぼは、有機質が微生物を活性化しているので、その影響は小さく感じています。
今後は茎数が確保されたら、根っこに酸素を与える「中干し」の効果に期待しています。
例年よりも水の管理が生育を左右する作型のようです。
7月に入ると前線が北上し、、まとまった雨が降る季節です。
ダムの貯水率が上がるように、今後1カ月の降水量に期待しています。
そして今年はラニーニャの影響で猛暑だとか。
どうなるんでしょうか、心配です。
ぬか漬け
ぬか漬けの美味しい季節。
きゅうりに人参、そして今年初めて挑戦した新生姜。
これがおいしくて、ヒット作になりました。
ゴーヤを入れてみようか？
でもぬかが苦くなってしまったら、と考えてしまうこの頃です。