先日長女が作ってくれたバジルソース。
お昼にパスタにしました🍝
ちょっと贅沢にエビとアボカド、アスパラ、トマトで作りました。
初めてにしては美味なるものが出来ました。
家族に美味しいと言ってもらい、長女に感謝😍
ジェノベーゼパスタ
会津の佐藤真也さんからのお便りです
お盆になりました。
リオ・オリンピックでは後半戦に入り、日本の代表選手が活躍しています。
現地は治安が悪い様子ですが、おいしいお米を食べて頑張ってほしいですね。
高校野球も３回戦に進んでいます。寝不足にならないよう応援しなくては。
さて、会津では連日の３０度越えで、出穂の時期を迎えました。平年作通りの出穂期です。
しかし、天候が良すぎて水不足となりました。
ダムの貯水率も７月から僅か一桁となり、農業用水が制限され、通常の半分以下。
まとまった雨があれば一時的に潤うのですが、それが全くありません。
田んぼもひび割れ、土壌が真っ白になっている圃場も出てきました。
冬期間の降雪が少なかったので、やはりこうなりました。
幼穂形成期（７月中旬）～出穂時期（８月中旬）は稲にとって大切な時期で、沢山の水を必要とします。
とうとう我慢ができなくなって、地区の役員が集まり、渇水対策です。
平成６年以来の干ばつに近いものがあります。
発電機と水中ポンプをレンタルして設置し、集落内5カ所で用水路へのポンプアップ作戦。
大排水からの反復利用と、普段は利用できない河川から水を引きます。
（通常はダメですが、町役場もこんな非常時は許可してくれます）
私たちは当番で燃料の補給とゴミ取りを3時間ごとに努めました。
頑張ったおかげで、1週間で集落の全ての田んぼが潤いました。
今度は台風が来ていますので、雨に期待しています（風はいりませんが）。
村祭りもありましたが、雨乞い祭りとなりました。
本当に雨が欲しい会津です。
トンボ
バジルの葉っぱにトンボがとまりました。
近づいても逃げるわけでもなく、ちょっと微笑ましい気持ちになりました。
バジルソース
緑のカーテンのゴーヤのプランターに植えたバジル。
良く育ち過ぎ、需要をオーバー。
友人、知人が「頂戴💁🏾」と摘んでいっても増えるばかり。
もったいないし、バジルソースを作るといいけど、と思ってはいたものの、なかなか初めてのものに取り掛かれなく、そこに救世主が現れ作ってくれました。
長女も初めてでしたが、レシピを見ながらの作業です。
よく洗ったバジル。
結構な量です。
オリーブオイル、松の実、塩コショウ。
数年ぶりにフードプロセッサーを使用。
で、割と簡単に出来上がり。
濃厚なソース。
後日パスタで頂こうと思っています。
娘に感謝🙌
夏休み
長女と子供たちと夏休みに箱根に出かけました。
毎年湯本に行きますが、近くて便利。
子供たちにはプールが一番🏊🏾
と言っても長女もばあばもプールも海も大好き🏊🏾
今年はホテルの子供イベントに遭遇。
着ぐるみのマジックショーやお楽しみクイズなどがあり、楽しい２日間でした。
主婦はご飯の支度、掃除、洗濯がないのが何よりのお休み。
温泉に入って１年分の休暇でした。
お土産は大好きな梅干しです。
