毎度ありがとうございます。日頃から当店をご利用いただき深く御礼申し上げます。
令和５年産（新米）についてのお知らせとお願いです。
今年は、全国的に田植え時から稲刈りまでかつてない猛暑となり、米は高温障害に遭い未熟米が多くなっています。当店契約農家さん達も、水管理などあらゆる技術を用いて頑張ってくれましたが、限界を超える暑さの中で例年のような米が出来ませんでした。申し訳ありません。
今年産の米は、高温障害によって粉状質粒（白濁した米）が多くなっていて、精米すると割れ米が多少発生します。そのため炊き上がりがべちゃつく事もありますので水加減を調整してください。また美味しく炊くための1つとして、今まで通りの炊き方の他、使用している炊飯器に早炊き機能があれば使ってみて下さい。
また、肥料代や運送代の高騰等のため、申し訳ありませんが当店の価格も１㎏につき１０円～２０円値上げさせて頂きます。大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂けますと幸いです。
これからも美味しいお米をお届け致しますので、変わらぬご愛好を賜りますよう、よろしくお願い致します。