１１月
【令和２年産十日町産魚沼コシヒカリ】
冬までもうすぐ‼秋作業が終わりに近づいています
今年は倒伏や稲刈り時期の雨により、刈取り作業が大幅に遅れてしまいました。例年であれば、平場は１０月中には概ね刈取り作業が終了しておりますが、晩成品種の刈り取りを現在も行っている状況となります。稲作では、例年天候との闘いが続いております。当ＪＡとしても天候に負けない栽培指導に重点を置き、生産者と一丸となり十日町産魚沼コシヒカリの品質をさらに高めていけるよう努力して参ります。
令和２年作況状況
1等比率(10月30日現在) ＪＡ十日町 58.2％
ＪＡ十日町の事前契約に対しての集荷率(10月30日現在) 90.9％
秋打ち・・・秋に田んぼを耕す作業
稲刈りが終わった田んぼで、トラクターによって稲わらのすき込み作業が行われています。この作業は、土づくりに重要な作業で土への有機物補充を促します。美味しいお米は土づくりから‼稲わらは土壌改良剤としての役割がとても大きいのです。
生産者の方々は、稲刈りが終わってもまた来年美味しいお米が収穫できるように努力しています。
秋は食欲の秋‼
十日町の美味しいものはお米だけではありません！秋の味覚「えのき」や「なめこ」といったキノコ類も十日町の特産品です。汁物やあえ物などキノコ料理はとても美味しいです。美味しい新米と十日町のキノコを使った料理の組み合わせは絶品です。
