ゴボウで

ゴボウを沢山頂いたので、ポタージュスープにしました。

いつもの手抜きポタージュなので、ミキサーは使わずハンドブレンダーで。今までのポタージュはそれなりになめらかでしたが、さすがゴボウ！食感がかなりぶつぶつ。でもそれが腸に良さそうな感じ💕豆乳を使い味は良かった。オリーブオイルと胡椒でなお美味しくなりました。