令和元年十日町産魚沼コシヒカリ
11月
【令和元年作柄状況】
※作況指数(10月15日) 新潟県 100
魚沼地区 101
※一等比率(10月29日現在) 33.8％
※各落ち要因で一番多いもの 心拍粒
冬までもうすぐ‼
秋作業が進んでいます
【秋うち】
秋に田んぼを耕す作業。
稲刈りが終わった田んぼで、トラクターによって稲わらのすき込み作業が行われています。この作業は、土づくりに重要な作業で、土への有機物補充を促します。い
美味しいお米は土づくりから‼稲わらは土壌改良剤としての役割がとても大きいのです。生産者の方々は、稲刈りが終わってもまた来年、美味しいお米が収穫できるように努力しています。
🌾秋は食欲の秋🍚
十日町の美味しいものはお米だけではありません。秋の味覚「えのき」や「なめこ」といったキノコ類も十日町の特産品です。
汁物や和え物などきのこ料理はとても美味しいです。美味しい新米と十日町のきのこを使った料理の組み合わせは絶品です‼
